La dernière fois je passais dans une rue où je possède un appartement que je loue à la semaine et je suis tombé sur ça:
Il s’agit d’un commerce qui est en train de mettre la clé sous la porte. L’agence a indiqué »
Transfert » mais il s’agit sûrement d’une astuce marketing pour relouer plus rapidement le local.
Ce commerce a été ouvert il y a à peine quelques mois. Pourquoi déménager 3 mois plus tard alors que l’on commence tout juste à se créer une clientèle? Je pense donc qu’il s’agit bien d’une faillite. D’autant plus que j’ai très rarement vu du monde dans cette boutique.
Que proposait ce commerce?
Tout simplement des bagels. Vous savez, les bagels sont des sandwichs très moelleux constitués de deux pains troués au milieu.
Pour ma part je les ai découvert en 2007 alors que je travaillais à Londres. Je dois avouer que le bagel saumon/crème vendu juste à la sortie du métro de London Bridge est plutôt bon!
Mais savez-vous pourquoi ce business n’a pas marché aussi bien que son propriétaire le souhaitait?
Car ce dernier a crée un business pour lui et non pour les clients.
Le propriétaire doit lui même être fan des bagels et il a dû se dire qu’il allait donc ouvrir un commerce de bagel.
Le problème, c’est que les clients se moquent des goûts des patrons. Ce qui les intéressent, c’est ce qu’ils aiment eux!
Le quartier ou la sandwicherie s’est installée est orienté business et tourisme.
Je vois mal un avocat d’affaires inviter son client manger un bagel dans cet espace de 20 m².
Ensuite, je doute que les touristes japonais, britanniques, américains ou chinois viennent à Paris pour manger un bagel.
Si un américain a le mal du pays, un Macdo se trouve 50 mètres plus loin avenue Wagram. Sacré concurrent.
Par ailleurs le marché du bagel en France n’a pas encore décollé à l’heure ou j’écris ces lignes. En d’autres termes l’entrepreneur avait la difficulté supplémentaire de devoir « conquérir » ses clients.
Quand vous lancez votre business…
Vous devez être certain de le faire pour vos clients et pour répondre à une demande.
Et surtout pas de le faire « pour vous ».
Avez-vous déjà vu des commerces mettre la clé sous la porte? Si oui, pensez-vous qu’il soit possible que le gérant ai monté l’affaire pour lui et non pour ses clients?
